Ratajczak otwiera się dla nowych talentów

Dobrą wiadomość dla mieszkańców Kościana przynosi popularna restauracja „Ratajczak”, która zapraszana do udziału w dniu otwartym. To doskonała okazja dla osób poszukujących pracy w branży gastronomicznej, by poznać placówkę od wewnątrz, spotkać się z zespołem i dowiedzieć się więcej o warunkach zatrudnienia.

Inicjatywa „drzwi otwarte” to praktyczne podejście do rekrutacji, które zyskuje na popularności w Kościanie. Zamiast tradycyjnych rozmów kwalifikacyjnych przeprowadzonych w biurze, kandydaci mogą zobaczyć rzeczywiste warunki pracy, infrastrukturę i poznać atmosferę panującą w placówce.

Co czeka nowych pracowników?

Branża gastronomiczna w Kościanie szybko się rozwija. Liczba restauracji, kawiarni i barów systematycznie rośnie, a dla dynamicznie rozwijającego się miasta to znak zdecydowanie pozytywny. „Ratajczak” to jedno z bardziej rozpoznawalnych miejsc w Kościanie, co oznacza, że pracownicy mogą liczyć na stałą klientelę i stabilne warunki pracy.

Pracodawca poszukuje kandydatów do pozycji takich jak:

• Kelnerzy/Kelnerki – odpowiedzialni za obsługę gości, przyjmowanie zamówień i serwowanie potraw
• Kuchnia – pracownicy pomocni i doświadczeni, wspierający szefa kuchni
• Barmani/Barmany – osoby przygotowujące napoje koktajlowe i zwykłe
• Pracownicy sali – dbający o czystość i wygląd pomieszczeń

Wymagania pracodawcy

Chociaż dokładne wymagania będą omówione podczas dnia otwartego, restauracje takie jak „Ratajczak” typowo oczekują od kandydatów:

• Minimum 18 lat (wymóg ustawowy w branży HoReCa)
• Zdolności interpersonalne i umiejętność pracy w zespole
• Dyspozycyjność, w tym praca weekendów i dni świątecznych
• Szybkość i wydajność w pracy
• Doświadczenie lub chęć szkolenia się (dla osób bez doświadczenia)
• Odpowiedzialność i rzetelność

Rynek pracy w branży gastronomicznej w Kościanie

Sektor HoReCa (Hotel, Restaurant, Catering) w Kościanie przeżywa dynamiczny wzrost. Miasto przyciąga turystów zarówno zainteresowanych bogatą historią, jak i odpoczynkiem. Liczba placówek gastronomicznych w ostatnich 3 latach wzrosła o ponad 20%, co bezpośrednio przekłada się na większą liczbę wolnych stanowisk.

Średnie wynagrodzenie w gastronomii w Wielkopolsce wynosi od 2500 do 3500 złotych brutto dla pracownika bez specjalizacji, a z doświadczeniem i certyfikatami sięga nawet 4500 złotych. Dodatkowo, w branży gastronomicznej pracownicy mogą liczyć na:

• Posiłki w miejscu pracy
• Elastyczne godziny pracy (dla pracowników na część etatu)
• Napiwki (dla obsługi gości)
• Możliwości awansu na stanowiska kierownicze
• Szkolenia finansowane przez pracodawcę

Jak przygotować się do rozmowy? Kursy i szkolenia

Chcesz zvększyć swoje szanse na zatrudnienie w „Ratajczaku” lub innej restauracji? Oto praktyczne drogi do poprawy swoich kwalifikacji:

Kursy barmanskie

Szkolenie barmanskie (40-120 godzin) to inwestycja, która może zwiększyć twoje wynagrodzenie nawet o 500 złotych miesięcznie. Kursy obejmują:

• Przygotowywanie koktajli klasycznych i nowoczesnych
• Wiedzę o alkoholach i bezpieczną sprzedaż
• Techniki serwowania i obsługi baru

Dostępne są zarówno kursy stacjonarne w Kościanie, jak i w pobliskich Jarocinie czy Koninie, jak i online. Koszt: 500-1500 złotych.

Kursy kulinarne dla personelu kuchni

Jeśli Cię interesuje praca w kuchni, kursy kulinarne (60-200 godzin) to klucz do szybszego awansu:

• Podstawy higieny i bezpieczeństwa żywności
• Techniki przygotowywania potraw
• Porządkowanie i organizacja stanowiska pracy
• Specjalizacje (kuchnia włoska, azjatycka itp.)

Koszt: 800-2500 złotych. Szkolenia dostępne w ośrodkach szkoleniowych w Kościanie i regionie.

Szkolenie z obsługi klienta

Dla przyszłych kelnerów i kelnerek niezbędne jest szkolenie z obsługi klienta (16-40 godzin):

• Komunikacja efektywna z gośćmi
• Radzenie sobie z trudnymi sytuacjami
• Etykieta stolowa i serwowanie potraw
• Umiejętności sprzedażowe

Koszt: 300-800 złotych. Wiele ośrodków w Kościanie oferuje te szkolenia.

Certyfikat Bezpieczeństwa Żywności (HACCP)

Obowiązkowe dla personelu kuchni i pracowników obsługi. Szkolenie online trwa 8 godzin, a koszt to 200-400 złotych.

Kursy językowe

W turystycznym Kościanie znajomość angielskiego (a nawet niemieckiego) to duży plus. Prosta konwersacja w restauracji (16-40 godzin) to inwestycja wartościowa. Koszt: 400-1200 złotych.

Gdzie znaleźć informacje o szkoleniach w Kościanie?

• Ośrodek Szkoleniowy Kościan – lokalne szkolenia zawodowe
• Pracownia Szkoleniowa „Gastronoma” – specjalizująca się w branży HoReCa
• Platformy online – Udemy, Coursera, LinkedIn Learning (konkurencyjne ceny)
• Biuro Pracy i Kompetencji PFRON w Kościanie – dofinansowanie szkoleń dla osób bezrobotnych

Praktyczne wskazówki na dzień otwarty

Przygotowując się do udziału w „drzwiach otwartych” w „Ratajczaku”, pamiętaj o:

• Odpowiednim stroju – czysty, schludny wygląd (ubranie wizytowe nie jest konieczne, ale profesjonalny to minimum)
• Punktualności – zgłoś się 10 minut wcześniej
• Pytaniach przygotowanych – o warunki pracy, wynagrodzenie, możliwości awansu
• CV lub krótkim opisie doświadczenia – przygotuj kilka zdań o sobie
• Otwartości na szkolenie – jeśli nie masz doświadczenia, podkreśl chęć nauki

Podsumowanie: Twoja szansa na pracę w Kościanie

Inicjatywa „drzwi otwarte” w „Ratajczaku” to idealna okazja dla mieszkańców Kościana, by znaleźć zatrudnienie w dynamicznie rozwijającej się branży gastronomicznej. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym pracownikiem, czy zaczynasz swoją karierę, branża HoReCa w Kościanie oferuje realne możliwości rozwoju i stabilności.

Pamiętaj: inwestycja w szkolenie to inwestycja w siebie. Nawet prosty kurs barmanski czy szkolenie z obsługi klienta może otworzyć Ci drzwi do lepiej płatnych pozycji i szybszego awansu.

Nie czekaj – sprawdź szczegóły dnia otwartego w „Ratajczaku”, przygotuj się odpowiednio (rozważ kurs jeśli to potrzebne) i zgłoś się do rekrutacji! W Kościanie jest miejsce dla ciebie w branży, która szybko się rozwiąuje.

Zdjęcie: www.kaboompics.com / Pexels

Autor: Paweł Wiśniewski / Redakcja JestTu